为什么如果午餐吃面食或者中餐，一小时后就会觉得昏昏欲睡呢？(译者语：纯粹对中餐的误解！)为什么体内缺水会让人健忘呢？(译者语：这个我倒没觉得。)事实是，饮食习惯对机体功能发挥着重要作用。下面将是六条战胜疲劳的饮食策略。

  • 记得吃早餐，不管你是否觉得饥饿。 研究表明吃早餐的人不管是体能上还是精神上都会比不吃早餐的人好。英国加的夫大学的研究人员发现，每天早上吃一碗谷类食物，可以降低皮质醇(一种压力激素)水平。
  • 每隔3-4小时吃一次东西。每天吃三顿饭和两次零食能够保证全体血糖和能量水平稳定。美国饮食协会的Roberta Anding博士说道。要强调的是，正餐不要吃太饱，吃的越多，用于消化食物时消耗的能量也越多，这可能会导致饭后犯困。正餐要保证有碳水化合物(用于提供能量)，蛋白质(在需要的时候维持能量)，以及健康脂肪比如鱼油、花生油和橄榄油。脂肪和蛋白质可以使饮食更加美味，而且你不会由于血糖短时间升高后的急剧下降，在饭后一小时，就急着去找糖果吃。
  • 补充纤维素。 纤维素可以延缓碳水化合物的释放时间，因此它可以保证血糖缓慢稳定的释放进入血液，保证能量持续供应。吃正餐的时候，每天推荐加入含有25-30克纤维素的食物。(平常食物平均含有10-15克)
  • 为大脑提供充足的Ω-3脂肪酸。Ω-3脂肪酸主要存在于鱼肉(如金枪鱼和鲑鱼)、胡桃、芥花籽油中，这种人体必需的脂肪酸在维持大脑细胞健康和保持警觉上，起着重要作用。而且，Ω-3脂肪酸有助于人体将碳水化合物转化为糖原储存，而不是储存成脂肪。
  • 保持水合。水分是血液和其他体液的主要成分。即使是轻度脱水，血液将会变浓，心脏不得不用力收缩以保证血液输送到各细胞和器官，这会导致疲劳。同时，充足的血流保证营养素及时输送到人体各个部位。Nancy Clark’s Sports Nutrition Guidebook一书的作者Nancy Clark博士说道。Clark建议大家平时留意一下自己的小便。最好能保证2-4小时小便一次，小便颜色白色或淡黄色为佳。Tip：除了大量饮水，，还可以吃富含水分的食物，比如酸奶、花椰菜(译者语：一直没有搞明白这是什么菜)、胡萝卜、西瓜、橘子等。
  • 留意中午咖啡因摄入量。应该说，中午摄入适量咖啡因(200-300毫克，大概2-3杯)能够使你在接下来几小时内精力充沛、注意力集中，来自哈佛大学医学院的Anthony L. Komaroff,博士说道，然而，如果摄入大量咖啡因，或者在下午和晚上喝，有可能影响夜里睡眠质量，从而导致第二天睡眼惺忪。十分喜欢喝咖啡的人需要注意：不要以为喝脱咖啡因的咖啡就会没事，佛罗里达大学的研究人员调查发现，在22包脱咖啡因咖啡中，只有一包，其他都含有少量咖啡因。

文章来源于WebMD   由木月皿翻译，感谢作者和译者的奉献。


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